Pancarlı Makarna Salatası

Pancarlı Makarna Salatası Tarifi - Pancarlı Makarna Salatası Yapılışı - KPancarlı Makarna Salatası Tarifi



Malzemeler:
*250 gr iri makarna çeşidi
*3 su bardağı yoğurt (1 bardağını sour cream kullanabilirsiniz)
*1 yemek kaşığı dolusu mayonez
*1 su bardağı haşlanmış mısır
*1 su bardağı haşlanmış bezelye
*1 çay bardağı minik doğranmış kornişon turşu
*1 pancar
*1 yemek kaşığı tereyağ
*3 diş sarımsak
*1 demet brokoli
*1/2 demet maydonoz
*tuz
Not: İsteğe göre salam, sosis, kızartılmış didiklenmiş tavuk eti ilave edebilirsiniz

Sos için:
*1/2 çay bardağı sıvıyağ
*1 yemek kaşığı kırmızı pul biber
*3 yemek kaşığı üzüm sirkesi

Yapılışı:
*Makarnayı tuzlu suda haşlanırken tencerenin üzerine metal bir süzgeç koyun ve çiçeklere böldüğünüz brokoliyi buharda 7-8 dk haşlayın
*Brokolinin renginin canlı kalması için buzlu suyla şoklayın
*Makarnanız istediğiniz yumşaklıkta piştikten sonra, suzun ve 1 kasık tereyağında çevirin
*Sarımsakları ince rendeleyin ve yoğurda karıştırın
*Haşlanmış pancarın kabuklarını soyun ve rondodan geçirin 1 bardak kadar yoğurtla karıştırarın ve bir kenara ayırın
*Makarna ve brokoli hariç, bütün malzemeyi karıştırdıktan sonra makarnayıda karıştırıp çukur bir servis tabağına alın
*Ayırdığınız pembe renkli yoğurdu en üste yayın
*Brokolilerin suyunu kağıt havlu üzerinde emdirdikten sonra tabağın etrafına sıralayın ve fotoğraftaki gibi kolay ve şık süslemeler yapın
*Sıvıyağı bir cezvede ısıtıp ocaktan alın ve kırmızı biberi ilave ederek karıştırın, en son sirkeyi ekleyerek servis sırasında sos olarak ikram edin