Mısırlı Balık Salatası

Mısırlı Balık Salatası Tarifi - Mısırlı Balık Salatası Yapılışı - Mısırlı Balık Salatası Nasıl Yapılır - Mısırlı Balık Salatası Malzemeleri

1 adet irice lüfer balığı

250 gr tane mısır

4 adet yumurta

1 adet mevsim salatası

1 demet maydanoz

12 çorba kaşığı zeytinyağı

4 çorba kaşığı üzüm sirkesi

Yeterince tuz, karabiber


YAPILIŞI:

Lüfer balığını temizleyip, yıkayın Bol suda haşlayın Haşladığınız balığın filetosunu çıkarın Fileto parçalarını bir kenarda bekletin Kıvırcık salatayı ayıklayıp, yıkayın Sıkıp durulayın Tane mısırları tuzlu suda haşlayın Haşlanmış mısırları ikiye bölün Yarısını sebze değirmeninden geçirip, püre haline getirin Kaynar su içine yumurtaları kırıp, çılbır gibi pişirin (Bu usulle pişmiş yumurtaya poşe yumurta denir) Zeytinyağını, sirkeyi, tuzu, karabiberi karıştırıp çatalla çırparak bütünleştirn) Derin bir kap içinde haşlanmış, balık etini, ayırdığınız haşlanmış mısırları, zeytinyağı sirke karışımının 1/3'ünü karıştırın Herkesin salata tabağına önce iri iri doğranmış yeşil salata yapraklarını, üzerine balık mısır karışımını koyun Üzerine bir adet poşe yumurta koyup, yumurtayı mısır püresiyle örtün Kalan zeytinyağı, sirke karışımını döküp, ince kıyılmış maydanoz serperek ikram edin