Közlenmis Dolmabiber Salatasi:

Malzemeler;

10 adet dolmabiber

2 kücük kabak

2 patates

2 iri havuc

2kucuk patlican

Kizartmak icin siviyag

SOS ICIN

5 domates

karabiber,tuz,biraz kekik

1 dis sarmisak

ÜZERINE

1 dis sarmisak

1 kase yogurt

suslemek icin maydanos

YAPILISI:


Dolmabiberler guzelce yikanip ocakta patlatilir,ben firinin izgara ayarinda közlemeyi tercih ettim ve güzelde oldular


Patates,patlican,kabak,havuc hepsi küpküp dogranir ve kizartilirGyzelce kizardiktan sonra bir kagit mutfak havlusunun üzerine alinip yagi cektirilirdaha sonra da tuz ,kekik ve karabiber serpilir


Daha sonra közledigimiz dolmabiberlerin tepeleri acilip kizarttigimiz malzeme kasikla icine doldurulur


Domatesler kabugu soyulup kücük kücük dogranir ve bir tavaya az yag konup üzerine ilave edilir az tuz atilip guzelce suyunu salip koyulasmasi saglanir ve sarmisak ince dogranip ilave edilir Sosun alti kapatilir


Servis yapmadan önce dolmabiberlerin icine domatesli sostan konarak uzerinede sarmisakli yogurt gezdirilip servis yapilir