Enginar Salatasi

Malzemeler

300 gr kereviz sapı
400 gr makarna
3 domates
180 gr küçük enginar
6 yemek kaşığı limon suyu
8 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı su
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı şeker
100 gr salam

3 yumurta

Tuz

Yapılışı

Makarnaları haşlayın, suyunu süzün Kerevizin yapraklarını ayıklayın ve doğrayın Domatesleri yıkayın ve dörde ayırın Enginarları haşlayın ve boydan keserek dört parçaya ayırın Limon suyu, zeytinyağı ve suyu karıştırın
Maydanozları ince ince doğrayın Tuz, karabiber ve şeker ekleyerek, hazırlanan sosa ilave edin Salamı kare kare doğrayın Makarnayı, kereviz sapları, enginar, salam ve domates ile karıştırın Hazırladığınız sosu da üzerine dökün