Fasulye Ezmesi Salatası

Malzemeler
1 kase kuru fasulye
Yarım demet maydanoz
(çok ince kıyılmış)
1 çay kaşığı kırmızı biber
5-6 yemek kaşığı
zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı
karabiber





Yemeğin Tarifi


İlk yapmamız gereken 1 kase kuru fasulyeyi akşamdan
soğuk suyla ıslatmak olmalıdır Ertesi sabah suyunu süzelim ve bir tencerede
üzerine 3-4 parmak çıkacak kadar su ilavesiyle haşlayalım Fasulyeler iyice
yumuşayıncaya (helmeleninceye) kadar pişirelim Sonra robotta veya çatalla iyice
ezelim Üzerine tuz, karabiber, kırmızı bibe, limon suyu ve zeytinyağı ile
çırparak hazırladığımız sosumuzu gezdirelim En son olarak ince kıydığımız
maydanozlarla süsleyerek servise sunalım