Tarama - Meze

Tarama Tarifi - Tarama Nasıl Yapılır - Tarama Malzemeleri
Tarama ( Balık Yumurtası)


Tarama yani bir başka deyişle balık yumurtası tarifi Çoğu kişinin bilmediği Mezeler arasındadır Farklı bir lezzeti kapsayan bir çok et yemeklerinin yanında, balık yemeklerinin yanında güzel bir mezedir


Malzemeleri:

500 gram balık yumurtası

250 gram zeytinyağı, ( 30 cl ( 1/2 bardak) )

1 tane limon

Yapılışı: Büyük ve derin bir kaba 250 gram tarama koyup üzerine azar azar yağ damlatarak bir tahta kaşıkla hep aynı yönde ve taramayı ezerek karıştırın Böylece bir buçuk bardak zeytinyağını 20 dakika kadar bir süre içinde taramaya yedirin


Tarama mayonez kıvamına gelip beyazlaştığı ve içindeki tanecikler belirginleştiği zaman olmuş demektir Üzerine bir limonun suyunu yine aynı yönde karıştırarak ilave edinTaramayı çoğaltmak isterseniz, ıslatılıp suyu iyice sıkılmış ekmek içi katabilirsiniz


Değişik bir tat için dövülmüş bir diş sarımsakla yarım çay kaşığı karabiber veya ince rendelenmiş küçük bir soğanla bir çay kaşığı kırmızı biber de yukarıdaki gibi taramaya karıştırabilir