Hindi Ciğerli Kadınbudu Köfte

Hindi Ciğerli Kadınbudu Köfte Tarifi - Hindi Ciğerli Kadınbudu Köfte Yapılışı - Kadınbudu Köfte Nasıl Yapılır - Kadınbudu Köfte Pişirme Süresi

İçindekiler:

1 kg Banvit Hindi Ciğer

150 ml su (kaynar)

70 gr pirinç

1 adet küçük boy soğan (rendelenmiş)

1 tatlı kaşığı kekik

2 tatlı kaşığı kimyon

2 dilim bayat ekmek (ufalanmış)

Tuz, karabiber (arzu edilen miktarda)

100 gr un

2 adet yumurta (çırpılmış)

350 ml sıvı yağ


Ciğerleri yıkayıp, 75 ml kaynar su ile 5 dak pişirin Pirinci unlu suyu gidinceye kadar yıkayıp kalan kaynar su ile 10 dak haşlayın ve soğumaya bırakın

Soğuyan ciğerleri ince ekmrk kırıntısı görünüm akıncaya kadar robottan geçirin Ciğer, soğan, kekik, kimyon, ufalanmış ekmek, tuz, karabiber ve haşlanmış pirinci katıp karıştırın, elde ettiğiniz hamurdan parçalar koparıp yassı köfte şekli verin (Biraz yumuşak bir hamur olacaktır, elinize yapışmaması için yağ ya da un kullanabilirsiniz)

Hamurları önce una, sonra yumurtaya bulayıp, ısıtılmış sıvı yağda her iki tarafları altın sarısı renk alıncaya kadar yaklaşık 4`er dak kızartın

Sıcak olarak servis yapın