Mantarlı Uykuluk

Mantarlı Uykuluk Tarifi - Mantarlı Uykuluk Yapılışı - Mantarlı Uykuluk Nasıl Yapılır - Mantarlı Uykuluk Malzemeleri

MALZEMELER

400 gr uykuluk

1 çorba kaşığı tereyağı

1 orta boy soğan

2 orta boy dolmalık biber

200 gr mantar

4 orta boy domates

1 tatlı kaşığı tuz>

¼ tatlı kaşığı karabiber

1 bağ maydanoz


YAPILIŞI

Önce fırınınızı orta hararette ısıtınÖn hazırlık olarak soğanı piyaz doğrayınMantarları bol suda iyice yıkayıp kuruladıktan sonra ince kıyınDomatesleri,kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkardıktan sonra iri zar biçimi doğrayın Dolmalık biberi,sap ve çekirdekli kısmını çıkarıp attıktan sonra ince şeritler halinde kesinMaydanozu iyice kıyın Uykulukları küçük bir tencereye koyunÜzerlerini örtecek kadar su ilave edip 5-6 dakika haşlayınSoğutup süzünBir kenara alarak bekletin Orta boy bir tencereye tereyağı koyup orta ateşte eritinYağ erir erimez soğanı katıp sık sık karıştırarak 1 dakika sote edinDolmalık biberi katıp 1 dakika da onu pişirin Uykulukları koyup alt süt ederek 2-3 dakika pişirinSonra sırasıyla mantarları ve domatesleri 1’er dakika arayla tencereye katın Tuzunu ve biberini koyup 5-6 dakika daha pişirin Malzemenin tümünü Borcam’a aktarın Maydanozu serpinKabı fırına sürüp 25-30 akika pişirinKabı fırından alıp,domates ve mantarlı uykuluğu sıcak olarak servis yapın