Uykuluk Fırında

Uykuluk Tarifi - Uykuluk Yapılışı - Uykuluk Nasıl Yapılır - Uykuluk Malzemeleri

500 gram uykuluk

1 küçük kuzu gömleği

5 adet yeşil soğan

karabiber

1 demet tereotu

tuz

1 silme çorba kaşığı yağ


1) Bir tepsiye, hafif ılık suya sokup çıkarmak suretile ıslatılmış 1 kuzu gömleği yaydıktan sonra, üstüne, yıkanmış ve iyice kurulanmış 500 gram uykuluk, kıyılırcasına ince doğranmış 5 adet yeşil soğan, kıyılmış 1 demet tereotu, 1 silme çorba kaşığı sadeyağı, 1 miktar karabiber ile 1 miktar da tuz koyarak harmanlamak suretile hepsini iyice birbirlerile karıştırman, sonra da bunların üstlerine kuzu gömleğinin uçlarını bohça katlar gibi kapatmalıdır

2) Sonra bohça şeklinde kapatmış olduğumuz bu uykulukları, orta hararetteki fırına sürerek,gömleğin üst ve altı iyice kızarıncaya kadar bunları 40-45 dakika arasında pişirmeli sonra da tepsiyi fırından alarak, uykulukları yine bohça şeklinde bir tabağa koymalı ve servis yapmalıdır