Patlıcan Ve Ceviz İle Spaghetti

Malzemeler:


• Spaghetti 350 g

• Zeytinyağı 3 yemek kaşığı

• Karabiber zevke göre

• Sarımsak 1 diş

• Biberiye 2 g

• Adaçayı 2 g

• Ceviz 10

• Patlıcan 150 g

• Taze kiraz domates 100 g

• Tuz zevke göre



Tarifi:


Patlıcanları küp şeklinde doğrayınız, tuz ile kaplayınız ve daha sonra ir kevgir veya süzgeç ile birkaç dakika yıkayınız


Derin ve geniş bir tavada sarımsağı hafifçe kahverengileştiriniz, patlıcanları ekleyiniz ve 5 dakika pişiriniz Yarıya kesilmiş kiraz domatesleri, ince kıyılmış adaçayını ve biberiyeyi, ceviz içini ekleyip 5 dakika pişiriniz Damak tadınız göre tuz koyunuz


Spaghetti’yi tuzlu bol suda pişiriniz, diri kıvamında iken süzünüz ve tavada sos ile birlikte birkaç dakika karıştırınız



alıntı