Acı Soslu Köfte

Acı Soslu Köfte Tarifi - Acı Soslu Köftenin Yapılışı
malzeme:


yarım su bardağı ince bulgur

500 gram kıyma

500 gram ıspanak

1 diş dövülmüş sarımsak

1 soğan karabiber, kimyon, kekik, tuz

kızartmak için sıvıyağ

acı domates sos için

2 çay kaşığı sıvıyağ

5 domates

1 kıyılmış soğan

3 arnavut biberi

1 su bardağı konserve tane mısır

1 çorba kaşığı esmer şeker

2 çorba kaşığı sirke


Yapılışı:


bulguru soğuk suda 30 dakika bekletip süzün ıspanak yapraklarını temizleyip kaynar suda haşlayın suyunu süzüp iri parçalar halinde doğrayın bulgur ve ıspanakları büyük bir kaba alıp üzerine kıyma, soğan, sarımsak ve baharat ekleyip yoğurun yuvarlak köfteler hazırlayın sıvıyağı tavada kızdırıp köfteleri kızartın fazla yağını alması için k ğıt havlu üzerine çıkarın domates sosu için domatesleri soyup küp küp doğrayın arnavutbiberini uzunlamasına ikiye kesip çekirdeklerini temizleyin ve kıyın bir tavaya yağı ve soğanı koyup kavurun domatesler, mısır, şeker ve sirkeyi ekleyip kısık ateşte 20 dakika pişirin ocaktan indirip biberi ekleyin ve karıştırın köfteleri sosla servis edin