Kolay İçli Köfte Tarifi

Kolay İçli Köfte Tarifi


KOLAY İÇLİ KÖFTE

Malzemeler:


2 su bardağı ince bulgur

200 gr kıyma

50 gr ceviz

2 su bardağı su

2 adet patates

2 adet yumurta

Karabiber

Pulbiber

Tuz


Yapılışı:


Önce içli köftenin harcını hazırlayın

Bunun için bir tavada kıyma ile soğanı kavurun

Cevizi ufalayın veya ince ince kesin

Karabiber ve tuzu da ekleyelim

Bir kenarda bekletin

Diğer tarafta iki su bardağı bulguru, iki su bardağı sıcak su ile ıslatın

Bulgur kabarırken, iki patatesi soyun

Tuzlu suda haşladıktan sonra rendeleyin

Bir yumurtanın tamamını ve bir yumurtanın sadece beyazını karıştırıyoruz

Patateslere ekliyoruz

Pulbiber ve kabarmış bulguru da ekleyip yoğuruyoruz

Isıya dayanıklı bir cam tabağı yağlıyoruz

Hazırladığımız hamurun yarısını iyice yayıyoruz

Daha önceden hazırlamış olduğumuz harcı, yaydığımız hamurun üzerine döküyoruz

Hamurun geri kalan kısmıyla da üzerini kapatıyoruz

Bir bıçak yardımıyla düzeltiyoruz

Üzerine ayırdığımız yumurtanın sarısını sürüp fırına koyuyoruz

Üzeri kızarınca sıcak servis yapıyoruz