Bulgurlu Piyale Köfte

Bulgurlu Piyale Köfte tarifi - Bulgurlu Piyale Köfte yapilisi

Malzemeler:

1 su bardağı ince köftelik bulgur

1 su bardağı kaynar su

5 adet orta boy haşlanmış patates

Yarım demet maydanoz

1 adet kuru soğan

2 çay kaşığı tuz, karabiber

2 çay kaşığı kimyon ve kırmızı pul biber
Kızartmak için:

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı un veya galeta un

2 adet yumurta
Hazırlanışı:

1- Bulguru derin bir kaba koyun ve üstüne kaynar su gezdirerek şişmesi için 15 dakika ağzı kapalı bekletin

2- Yumuşayan bulgurun üzerine haşlanmış patatesi rendeleyin

3- Maydanoz ayıklayıp ince doğrayın ve soğanı da rendeleyip üzerine ilave edin

4- Tüm baharatları karışıma ekleyin

5- Malzemeler iyice karıştırarak yoğurun

6- Sıvıyağ kızdırın

7- Unu bir kaseye koyun Yumurtayı bir kasede çırpın

8- Köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarladıktan sonra yassı hale getirin

9- Köfteleri önce una, sonra yumurtaya bulayıp yağda kızartın Sıcak servis yapın

Afiyet olsun!