Ramazan'a Özel İskender

Ramazan'a özel iskender tarifi - Ramazan'a özel iskenderin yapılışı - iskender tarifi
Malzemeler


5 parça ince dövülmüş antrkot

150 gram kıyma

1 adet küçük soğan

4 dilim küp doğranmış pide


Sosu için:


1 su bardağı su

1 çorba kaşığı salça

1 çorba kaşığı tereyağı

Tuz, karabiber

4 çorba kaşığı yoğurt

Sivri biber


Yapılışı:


Dövülmüş eti tezgah üzerine koyun ve üzerine rendelenmiş soğanla karıştırılan kıymanın bir kısmını dizin Sonra tekrar et ve kıyma şeklinde kat kat dizmeye devam edin Et bitince yağlı kağıda sarıp dondurucuda 5 saat saklayın Pişireceğiniz zaman ince dilimleyip yağsız tavada kızartın Sosu için tereyağı, salçayı 5 dakika pişirin Servis tabağına pideleri paylaştırın Üzerine salçalı sosu döküp dönerleri de yerleştirin Tereyağı gezdirip yanında yoğurt ve közlenmiş biberle servis yapılabilir