Geri Git   ForumSinsi - 2006 Yılından Beri > Toplum ve Yaşam > Yemek Tarifleri > Kebap, Köfte & Et Yemekleri

Yeni Konu Gönder Yanıtla
 
Konu Araçları
aromatik, hamburger, köftesi

Aromatik Hamburger Köftesi

Eski 06-28-2012   #1
Prof. Dr. Sinsi
Varsayılan

Aromatik Hamburger Köftesi



Aromatik Hamburger Köftesi Tarifi - Aromatik Hamburger Köftesi Yapılışı - Hamburger Köftesi

malzemeleri


* 200 gram iri çekilmiş oğlak eti kıyması

* 40-50 gram yağ

* Tuz

* 20-30 gram ekmek içi

* 2 dal kekik

* Karabiber

* Zerdeçal

* 2 adet yumurta

* 2 çorba kaşığı doğranmış karışık baharat (ıhlamur, mercanköşk, frenk soğanı, adaçayı, nane, frenk maydanozu)

* 2 adet küp kesilmiş patlıcan

* Yarım litre üzüm sirkesi

* 3 diş sarımsak

* 100 gram antep fıstığı

* 2-3 çorba kaşığı rendelenmiş pecorino peyniri

* Sızma zeytinyağı

* 100 gram tereyağı

* Un


Hamburger köftesi tarifi


Oğlak eti kıymasını süt ve zeytinyağıyla ıslatılmış ekmek içi, yağ, tuz, karabiber, zerdeçal ve kekikle yoğurun Her biri 35 gram olacak şekilde köfteler hazırlayın Sirke, 3 litre su ve tuzu kaynatıp küp patlıcanları pişirin Süzüp baharatlar, kabuğu soyulmamış sarımsak, tuz, karabiber ve zeytinyağıyla birkaç saat marine edip blendırda çekin


Kavrulmuş antep fıstığı, zeytinyağı ve rendelenmiş pecorino’yu blendırda çekin Köfteleri una, çırpılmış yumurtaya, baharat karışımına, tekrar yumurtaya ve una bulayın Bu işlemi iki kez uygulayın Zeytinyağı ve tereyağı karışımında pişirdiğiniz köfteleri patlıcan püresi ve antep fıstığı sosuyla servis yapın

Alıntı Yaparak Cevapla
 
Üye olmanıza kesinlikle gerek yok !

Konuya yorum yazmak için sadece buraya tıklayınız.

Bu sitede 1 günde 10.000 kişiye sesinizi duyurma fırsatınız var.

IP adresleri kayıt altında tutulmaktadır. Aşağılama, hakaret, küfür vb. kötü içerikli mesaj yazan şahıslar IP adreslerinden tespit edilerek haklarında suç duyurusunda bulunulabilir.

« Önceki Konu   |   Sonraki Konu »


forumsinsi.com
Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
ForumSinsi.com hakkında yapılacak tüm şikayetlerde ilgili adresimizle iletişime geçilmesi halinde kanunlar ve yönetmelikler çerçevesinde en geç 1 (Bir) Hafta içerisinde gereken işlemler yapılacaktır. İletişime geçmek için buraya tıklayınız.