Tavuk Köftesi

Tavuk Köftesi - Tavuk Köftesi Tarifi - Oktay Usta Tarifleri

Malzemeler :

1 adet tavuk göğsü

1 yumurta

1 soğan

1 tutam maydanoz

kırmızı ve yeşil biber

tuz,karabiber

kekik

galeta unu

Garnitürü için:


patlıcan

kabak

biber

Hazırlanışı :

Tavuk kıymasını karıştırma kabına alın Eğer tavuk kıymanız yoksa tavuk göğsünü doğrayıcıdan geçirerek kıyma haline getirin Daha sonra üzerine ince doğranmış maydanoz, yumurta ve soğan rendesi ekleyerek karıştırın Biraz karıştırdıktan sonra üzerine incecik doğranmış kırmızı ve yeşil biber ekleyerek iyice karıştırın Tuzunu ve baharatını ayarlayın Kıvamı cıvık ise biraz kurutulmuş ekmek ekleyebilirsiniz Kıvamı istene kıvama gelince şekil vererek biraz beklemeye alın


Bu arada sebzeleri pişirin Bunun için sebzeleri doğradıktan sonra karıştırma kabın alın Üzerine sıvıyağ, tuz ve nane ekleyerek harmanlayın Daha sonra ızgarada pişirin


Sebzeler piştikten sonra köfteleri de ızgarada pişirin Sebzelerle beraber servis yapın