Hasan Paşa Köfte

Malzemeler :


köfte malzemeleri:


750g kıyma

1 baş kuru soğan

2 yumurta

2 dilim bayat ekmek içi

tuz

karabiber



püre malzemeleri:


5-6 patates

2 yemek kaşığı tereyağı

1 yumurta

yarım su bardağı süt

tuz

salçalı su

1 yemek kaşığı domates salçası

1 su bardağı su



Hazırlanışı:


1 püre için patatesleri soyup, haşlayın püre makinesinden geçirin tencerede tereyağını eritin patatesleri ekleiyn yumurtayı ilave edip karıştırın sütü karıştıra karıştıra ekleyin en son tuzunu koyup püre yapın


2 köfte malzemelerini karıştırın harçtan cevizden büyük parçalar koparıp ortası çukur köfteler yapın köfteleri yağlanmış fırın tepsisine dizip üzerine 2 yemek kaşığı sıvıyağ gezdirin 200C fırında 15-20 dakika pişirin (çok pişirirseniz kuru olur)


3 fırından çıkarıp çukurlara 2 tatlı kaşığı püre yerleştirin 1 yemek kaşığı salçayı suda ezip köftelerin üzerine gezdirin tekrar fırına koyup pembeleşene kadar pişirin



alıntı