Malatya Köfte

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-28-2012

Malatya Köfte - Malatya Köfte Tarifi - Oktay Usta

Malzemeler :

250 gr

kıyma

1,5 su b

ince bulgur

1 soğan

karabiber

kimyon

tuz

Haşlamak için:

tuz

su

Kızartmak için:

yumurta

sıvıyağ

Hazırlanışı :

Karıştırma kabına 250 gr

kıymayı alın

Üzerine 1

5 su bardağı ince bulgur ilave edin

Üzerine 1 adet soğanı rendeleyin

Üzerine karabiber ,kimyon ve tuz ilave edin köfte harcını yoğurun

Daha sonra köfteden yassı şekli verin

Tencereye suyu alın ve suyun içine 1 tatlı kaışığı tuz ilave edin ve suyu kaynatın

Kaynayan suyun içine köfeteleri ilave edin ve köfteleri pişirin

Haşlanan köfteleri tencereden çıkartın

Malatya köftelerini yumurtaya bulayın

Tavaya sıvıyağı alın ve yumurtaya bulanmış olan malatya köftelerini kızartın

Malatya köftesini servis tabağına alın ve domates,sivri biber ile servis edin

06-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Malatya Köfte Malatya Köfte - Malatya Köfte Tarifi - Oktay Usta Malzemeler : 250 gr kıyma 1,5 su bince bulgur 1 soğan karabiber kimyon tuz Haşlamak için: tuz su Kızartmak için: yumurta sıvıyağ Hazırlanışı : Karıştırma kabına 250 grkıymayı alınÜzerine 15 su bardağı ince bulgur ilave edinÜzerine 1 adet soğanı rendeleyinÜzerine karabiber ,kimyon ve tuz ilave edin köfte harcını yoğurunDaha sonra köfteden yassı şekli verin Tencereye suyu alın ve suyun içine 1 tatlı kaışığı tuz ilave edin ve suyu kaynatın Kaynayan suyun içine köfeteleri ilave edin ve köfteleri pişirinHaşlanan köfteleri tencereden çıkartınMalatya köftelerini yumurtaya bulayınTavaya sıvıyağı alın ve yumurtaya bulanmış olan malatya köftelerini kızartınMalatya köftesini servis tabağına alın ve domates,sivri biber ile servis edin