Bulgurlu Ekşili Köfte 2

Bulgurlu Ekşili Köfte Tarifi - Bulgurlu Ekşili Köfte Yapılışı - Bulgurlu Ekşili Köfte Nasıl Yapılır - Bulgurlu Ekşili Köfte Malzemeleri

Malzeme

- 500 g Kıyma

- 2 yemek kaşığı Sana Kase

- Yarım su bardağı bulgur

- 1 adet kuru soğan

- 2 adet çarliston biber

- Yarım paket Köfte harcı

- 1 yarım çay bardağı su

- 1 adet havuç

- 2 diş sarımsak

- 4 su bardağı et suyu

- Köfteleri bulamak için un

- Tuz ve karabiber

- Sosu:

- 1 adet limonun suyu

- 1 adet yumurta sarısı

- 1 tatlı kaşığı kuru nane

- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul

- Biber


Hazırlanışı

Kuru soğanı piyazlık doğrayınız

Sarımsakları ayıklayıp, kıyınız

Çarliston biberlerin tohumlarını çıkarıp, kıyınız

Havucun kabuğunu kazıyıp, halka halka doğrayınız

Bulgurları ayıklayıp, bir süzgecin içinde yıkayınız


Derin bir kâsenin kıymayı, köfte harcını, suyu, bulguru koyup, yoğurunuz Küçük toplar halinde yuvarladığınız köfteleri, bir yayvan kaba koyduğunuz una bulayıp, tabağa alınız


Derin bir tencerede Sana Crème Bonjour?u kızdırıp, içine piyazlık doğranmış kuru soğanı ve sarımsakları ilave edip, soğanlar pembeleşinceye kadar kavurunuz


Soğanlar renk alınca içine kıyılmış çarliston biberleri ve halka halka doğranmış havuçları ilave edip, kavurmaya devam ediniz

Daha sonra içine et suyunu, tuz ve karabiberi ilave dip, et suyunu kaynatınız

Et suyu kaynadıktan sonra içine unlu köfteleri ilave edip, pişiriniz

Köfteler kaynarken, küçük bir kâsede limonu, yumurtayı, naneyi, kırmızı pul biberi karıştırınız


Yemeği ateşten indirmeden önce sosu ilave edip, karıştırınız Bir taşım kaynatıp, ateşten alınız Eğer yemeği fazla kaynatırsanız, sos kesilir