Ekşili Şiş Köfte

Ekşili Köfte - Şiş Köfte Nasıl Yapılır - Ekşili Şiş Köfte Tarifi - Fırında Köfte


MALZEMELER


450 gr Kiyma

2 Adet Sogan

1 Çorba Kasigi Maydanoz

2 Dis Sarmisak

½ Limon

2 Adet Yumurta

1 Dilim Ekmek Içi

Bir Miktar Un

½ Su Bardagi Süt

8 Adet Kiraz Domates

1 Adet Kabak

4 Çorba Kasigi Sivi Yag


YAPILIŞ TARİFİ


Ekmek içini sütte islatalimSüzdükten sonra elimizle ufalayalim Ekmegi kiymaya ilave edelim Rendeledigimiz 1 sogani,ince ince kiydigimiz maydanozu ve dövdügümüz sarmisagi da kiymaya ilave edelim Yarim limon suyunu,yumurtalari,tuz,karabiber ve kimyonu da kiymali harca ilave edelim Iyice yogurduktan sonra harcimizi bir beze sararak buzdolabinda 2 saat kadar bekletelim


Kiymali harçtan ceviz büyüklügünde parçalar kopartalim Yuvarlak köfteler yapip una bulayalimDomatesleri ortadan ikiye bölelimKabaklari biraz haslayalim Yarim cm kalinliginda dilimleyelimKalan sogani küçük parçalar halinde dograyalim Sislere sirasiyla domates, köfte, sogan ve kabaklari dizelim

Genisçe bir tavaya 4 çorba kasigi sivi yag alalimSislerimizi tavada sik sik çevirerek birkaç dk kizartalim Sonra 200 dereceli firina verip,iyice kizarana dek pisirelim



alıntı