Baharatlı Elma Çayı

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-28-2012

malzemeler

10 - 12 elma koçanı (çekirdekleri ile birlikte)

8 - 10 karabiber tanesi

5 cm boyunda kabuk tarçın

8 - 10 karanfil

3 - 5cm boyunda taze zencefil (ya da 1

5 - 2 cm kadar kuru zencefil)

3 - 5 kakule tanesi

750 ml su

Servis yaparken eklenmek uzere:

1 tatlı kaşığı bal

Karabiber, karanfil ve kakule tanelerini havanda biraz dövün, diğer malzemelere ekleyip çok hafif ateşte uzunca süre (30 dk kadar) kaynatın

Bulabilme imkanınız varsa 3cm boyunda bir de jaggery ekleyin kaynatırken, rengini de tadını da çok etkiliyor

İnce bir süzekten ya da bir kaç kat bezden geçirip bal ya da pekmezle tatlandırıp çay bardaklarıyla servis yapın

06-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Baharatlı Elma Çayı malzemeler 10 - 12 elma koçanı (çekirdekleri ile birlikte) 8 - 10 karabiber tanesi 5 cm boyunda kabuk tarçın 8 - 10 karanfil 3 - 5cm boyunda taze zencefil (ya da 15 - 2 cm kadar kuru zencefil) 3 - 5 kakule tanesi 750 ml su Servis yaparken eklenmek uzere: 1 tatlı kaşığı bal Karabiber, karanfil ve kakule tanelerini havanda biraz dövün, diğer malzemelere ekleyip çok hafif ateşte uzunca süre (30 dk kadar) kaynatın Bulabilme imkanınız varsa 3cm boyunda bir de jaggery ekleyin kaynatırken, rengini de tadını da çok etkiliyor İnce bir süzekten ya da bir kaç kat bezden geçirip bal ya da pekmezle tatlandırıp çay bardaklarıyla servis yapın