Somon Füme Florantin

Malzemeler:


- 200 gr somon füme

- 125 gr un

- 250 gr süt

- 50 gr süzme yoğurt

- 100 gr krema

- 100 gr mayonez

- 70 gr ketçap

- 1/4 adet yumurta

- 2 adet yumurta

- 200 gr ıspanak

- 3 gr siyah havyar

- 30 gr ayçiçek yağı

- 5 gr tuz

Hazırlanışı:


Ispanaklı krep için süt, un, yumurta ve tuz çukur bir kabın içerisinde çırpın Daha sonra ince süzgeçten geçirin ve içine temizlenip haşlanmış ıspanak yaprakları blenderda püre haline getirip, ekleyin


Yeşil bir renk alıncaya kadar iyice karıştırın Krepleri teflon tavaya ince olarak dökün ve soğumaya bırakın Başka bir kapta kremayı çırpıp, köpürtün İçine süzme yoğurt ve ince doğranmış maydanoz, dereotu, sarımsağı ekleyip, karıştırın


Karışımı kreplerin arkasına ince bir şekilde sürün ve üzerine de somon fümeleri koyun Rulo şeklinde sıkıca sarıp, buzdolabında 1 saat dinlendirip, kesin ve servis yapın





alıntı