Pompei Dil Balığı

Pompei Dil Balığı Tarifi - Pompei Dil Balığı Yapılışı - Pompei Dil Balığı Nasıl Yapılır - Pompei Dil Balığı Malzemeleri

Kullanılacak malzeme (3 kişilik):

3 dil balığı,

2 limon,

1/2 demet maydanoz,

1 çay bardağı zeytinyağı,

4 iri patates


Yapımı: Patatesleri haşlayıp kabuklarını soymalı ve bir kenarda soğumaya bırakmalı

Dil balıklarının derisini soyup filetolarını çıkarmalı ve her bir yanı ikiye ayırmalı Her parça dil balığı filetosunu sarmalı Sarılmış bir parça dil filetosunu dörde kesmeli ve bunları, aralarına yuvarlak birer dilim limon koyarak şişe geçirmeli Sonra bunları zeytinyağına bulayıp orta ısılı ateşte 10-15 dakika kadar pişirmeli Şişler pişerken kalan zeytinyağı, limon ve kıyılmış maydanozla bir sos hazırlamalı

Haşlanıp ayıklanmış patatesleri yuvarlak dilimlere doğramalı ve servis tabağının çevresini bunlarla süslemeli Pişen balıkları da şişlerlyle birlikte servis tabağına yerleştirmeli ve sosla birlikte sıcak sıcak servis yapmalı