Fırında Sebzeli Karides Güveç

Fırında Sebzeli Karides Güveç Tarifi - Fırında Sebzeli Karides Güveç Yapılışı




Malzemeler


Haşlama için:


500 gr orta boy taze karides(23-25 adet)

1 kaşık sirke

Soğan kabuğu

Yarım tatlı kaşığı tuz


Güveç için:


3-4 orta boy domates

2 adet sivri biber

5-6diş sarımsak

½ çay bardağı zeytinyağı

½ çay bardağı ılıksu

Pul biber

Tuz


Hazırlanışı


Karidesleri yıkıyoruz,üzerini 3-4 parmak geçecek şekilde su ekleyip tenceye alıyoruz,tuz sirke ,soğan kabuklarını ekliyoruz20-30dk önce harlı sonra yavaş ateşte haşlıyoruz


Haşlama devam ederken,domateslerin kabuklarını soyuyoruzKüp küp doğruyoruz,biberlerin içlerini çıkarıp,sarımsakla birlikte ince şekilde kıyıyoruz


Karideslerin önce kafaları ardından kuyrukları enson vücutlarından kabukları temizleniyor(evde bu iş eşime ait))Tüm temizlediğimiz karidesler, sebzeler, tuz , pul biber ve zeytinyağı ile güveç kabında harmanlıyoruzEn son ılık suyumuzu ekliyoruz


Fırında 40-50 dk pişiriyoruz(180-200 derecede)


Not:Bu yemeği balık menünüzde arasıcak olarak ikram edebilirsiniz

Sirke haşlama esnasındada kokuyu alacaktır

Fırından çıkarmadan 10 dk önce rende kaşar ilave edebilirsiniz

Güveç sebzesi olarak 4 e bölünmüş küçük taze mantarlar veya ince doğranmış büyük mantar ilave ederseniz,su eklemeyin,zira mantar su salacaktır