Yumurtalı Mezgit

Malzeme:


500 Gr Mezgit

3 adet yumurta

1 fincan sıvı yağ

1 fincan un

Tuz


Yapılışı:


Balıkçınıza temizletmiş olduğunuz mezgitleri fileto yapıp iri parçalara bölünüz İyice yıkadıktan sonra tuzlayınız


Tavada sıvı yağı kızdırınız ve balık parçalarını ilave edip her iki yüzünü 3 dakika kadar kızartınız


Yumurtaları kırıp çırpınız ve tavadaki balıkların üzerine ilave edip yumurtalar pişinceye kadar pişiriniz

Sıcak servis yapınız


Dikkat:

İstendiği taktirde tavada kızartılmış balık filetoları tavadan alınarak fırın tepsisine dizilir Çırpılmış yumurtalar üzerine dökülerek orta sıcaklıktaki fırına verilir Bu durumda yağ fazlası tavada kalacağı için daha hafif olur



alıntı