Palamut Haşlaması

palamut nasıl pişirilir - haşlama palamut - palamut tarifiMALZEMELER:


1 palamut,


1 baş soğan,


1 havuç,


2 limon,


yarım su bardağı zeytinyağı,


1 su bardağı şarap,


karabiber,


tuz,


su,


yumurta,


pancar


YAPILIŞI:


Palamut temizlendikten sonra ortasından kesilir


• Üstünü örtecek kadar su ve şarap ilave edilir Orta hararetli ateşte pişirilir


• Ateşten indirildikten sonra soğuması beklenir


• Sonra, beyaz kısımları ayrılıp tabağa konur


• Limon suyu, zeytinyağı ile karıştırılır Karabiber konduktan sonra çırpılır Balığın üzerine dökülür


• Tabak lop yumurta veya pancar dilimleri ile süslendikten sonra servis yapılır


alıntı