Domatesli Barbunya Balığı

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-28-2012

Domatesli Barbunya Balığı - Domatesli Barbunya Balığı Tarifi -Domatesli Barbunya Balığı Yapılışı

MALZEMELER

Orta boy barbunya 8 adet

Tereyağı 1 Çorba kaşığı

Soğan 1 adet

Dolmalık biber 2 adet

Defne yaprağı 1 adet

Tuz

Karabiber

Dereotu

Biberiye

Limon

Yeşil Zeytin 16 adet

YAPILIŞI

Önce fırınınızı orta hararette ısıtın

Ön hazırlık olarak soğanları piyaz doğrayın

Dolmalık biberi sap ve çekirdekli kısmını çıkarıp attıktan sonra ince şeritler halinde kesin

Domatesleri kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkardıktan sonra iri zar biçimi doğrayın

Barbunyaların pullarını kazıyıp karnını yarın

İç organlarını ve galsamelerini çıkarıp atın

Bol akar suyla yıkayın

Limonu ince dilimleyin

Küçük bir tencerede tereyağını orta ateşte eritin

Yağ erir erimez soğanı katıp 2 dakika ısk sık karıştırarak sote edin

Biberi ilave edip birkaç kere karıştırdıktan sonra domates, defne yaprağı,tuz ve karabiberini koyup 5 dakika pişirin

Tencereyi ateşten alın

Dereotunu ilave edip karıştırın

Barbunyaları Borcam’a yerleştirin

Üzerine biberiyeyi serpin

Domates sosunu balıkların üstüne döküp en üste de limon ve zeytinleri koyun Kabı ısıtılmış fırına sürüp 20-25 dakika pişirin

Kabı fırından alıp balıkları sıcak olarak servis yapın

06-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Domatesli Barbunya Balığı Domatesli Barbunya Balığı - Domatesli Barbunya Balığı Tarifi -Domatesli Barbunya Balığı Yapılışı MALZEMELER Orta boy barbunya 8 adet Tereyağı 1 Çorba kaşığı Soğan 1 adet Dolmalık biber 2 adet Defne yaprağı 1 adet Tuz Karabiber Dereotu Biberiye Limon Yeşil Zeytin 16 adet YAPILIŞI Önce fırınınızı orta hararette ısıtın Ön hazırlık olarak soğanları piyaz doğrayınDolmalık biberi sap ve çekirdekli kısmını çıkarıp attıktan sonra ince şeritler halinde kesinDomatesleri kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkardıktan sonra iri zar biçimi doğrayın Barbunyaların pullarını kazıyıp karnını yarın İç organlarını ve galsamelerini çıkarıp atınBol akar suyla yıkayın Limonu ince dilimleyin Küçük bir tencerede tereyağını orta ateşte eritinYağ erir erimez soğanı katıp 2 dakika ısk sık karıştırarak sote edinBiberi ilave edip birkaç kere karıştırdıktan sonra domates, defne yaprağı,tuz ve karabiberini koyup 5 dakika pişirinTencereyi ateşten alın Dereotunu ilave edip karıştırın Barbunyaları Borcam’a yerleştirin Üzerine biberiyeyi serpin Domates sosunu balıkların üstüne döküp en üste de limon ve zeytinleri koyun Kabı ısıtılmış fırına sürüp 20-25 dakika pişirinKabı fırından alıp balıkları sıcak olarak servis yapın