Nevzine Tatlısı

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-27-2012

Nevzine tatlısı Nasıl yapılır

ABD başkanı Barack Obama‘ya Türkiye ziyaretinde Cumhurbaşkanı Abdullah Gül Kayseri’nin geleneksel tatlısı Nevzine ikram etti

Barack Obama’ya ikram edilen Nevzine Tatlısı yeniden meşhur olacak gibi

şimdi bu tatlının tarifini sizler için sunuyoruz

Kullanılan Malzemeler

1 paket erimiş margarin (tereyağ da olabilir)

Biraz zeytinyağı

1 çay bardağı tahin

1 çay bardağı gibi yoğurt ve yoğurdun suyu

Sert bir hamur olacak kadar un (ben 3 su bardağı kadar kullandım)

1 su bardağına yakın iri çekilmiş ceviz
Şurup için:

3 su bardağı şeker

3 su bardağı su

1 çay bardağından fazla pekmez (isterseniz şeker ve pekmez miktarını arttırıp daha koyu bir şerbet hazırlayabilirsiniz)

Nevzine tatlısı nasıl Yapılır?
Yapılışı

Ceviz hariç malzemelerin hepsi yoğurulup sert bir hamur yapılır

Daha sonra ceviz eklenip yağlanmış (ben zeytinyağını burada kullandım, hamurun içine zeytinyağı koymadım) bir borcama ya da tepsiye yerleştirilir

Bu tatlı hazırlanırken bütün malzemeler uygun bir kap içinde karıştırılarak yoğrulur

Yumuşak bir hamur haline gelen malzemeler tepsiye bastırılarak yayılır

Sonra hamurun üzeri çatalla ezilerek şekil verilir

Kare ya da üçgen biçimde kesilir

180 derecelik fırında 40 dakika kadar pişirilir

Daha önceden yapmış olduğunuz soğuk şerbet üstüne dökülür

Şeker, limon suyu ve su karıştırılıp kaynatılarak şerbeti de yapılır ve tatlı fırından çıkarıldıktan sonra şerbeti sıcakken üzerine dökülür

Nevzine şerbeti çektikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz

Tatlının üstüne biraz tahin dökerek süsleyebilirsiniz

Tatlınız servise hazır, afiyet olsun

06-27-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Nevzine Tatlısı Nevzine tatlısı Nasıl yapılır ABD başkanı Barack Obama‘ya Türkiye ziyaretinde Cumhurbaşkanı Abdullah Gül Kayseri’nin geleneksel tatlısı Nevzine ikram etti Barack Obama’ya ikram edilen Nevzine Tatlısı yeniden meşhur olacak gibişimdi bu tatlının tarifini sizler için sunuyoruz Kullanılan Malzemeler 1 paket erimiş margarin (tereyağ da olabilir) Biraz zeytinyağı 1 çay bardağı tahin 1 çay bardağı gibi yoğurt ve yoğurdun suyu Sert bir hamur olacak kadar un (ben 3 su bardağı kadar kullandım) 1 su bardağına yakın iri çekilmiş ceviz Şurup için: 3 su bardağı şeker 3 su bardağı su 1 çay bardağından fazla pekmez (isterseniz şeker ve pekmez miktarını arttırıp daha koyu bir şerbet hazırlayabilirsiniz) Nevzine tatlısı nasıl Yapılır? Yapılışı Ceviz hariç malzemelerin hepsi yoğurulup sert bir hamur yapılır Daha sonra ceviz eklenip yağlanmış (ben zeytinyağını burada kullandım, hamurun içine zeytinyağı koymadım) bir borcama ya da tepsiye yerleştirilir Bu tatlı hazırlanırken bütün malzemeler uygun bir kap içinde karıştırılarak yoğrulur Yumuşak bir hamur haline gelen malzemeler tepsiye bastırılarak yayılır Sonra hamurun üzeri çatalla ezilerek şekil verilir Kare ya da üçgen biçimde kesilir 180 derecelik fırında 40 dakika kadar pişirilir Daha önceden yapmış olduğunuz soğuk şerbet üstüne dökülür Şeker, limon suyu ve su karıştırılıp kaynatılarak şerbeti de yapılır ve tatlı fırından çıkarıldıktan sonra şerbeti sıcakken üzerine dökülür Nevzine şerbeti çektikten sonra afiyetle yiyebilirsinizTatlının üstüne biraz tahin dökerek süsleyebilirsiniz Tatlınız servise hazır, afiyet olsun