Koyun Şekilli Erzincan Lokumu

bayram tatlıları - erzincan lokumu nasıl yapılır

Malzemeler;
*250 gr oda sıcaklığında margarin ( veya tereyağı)

*1 su bardağı toz şeker

*1 yumurta

*1 paket kabartma tozu

*Aldığı kadar un ( takriben 3 su bardağı ancak yinede kıvama göre artabilir)
*Üstüne dökmek için pudra şekeri
Hazırlanışı;

1 Pudra şekeri hariç tüm malzemeyi güzelce yoğurun

2 Hamurun kıvamı kurabiyeden yumuşak, kekten daha yoğun olacak

3 Hazırlanan hamuru dikdörtgen orta boy bir borcama yada tepsiye elinizle yayıp, üstünü düzeltin

4Önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırında üstü hafif kızarıncaya kadar pişirin Çok kızartırsanız lokum sert olur

5 Kızaran Erzincan Lokumunu fırından çıkarıp soğutun İyice soğuduktan sonra küçük kareler halinde dilimleyerek, üstüne bolca pudra şekeri dökün Afiyet olsun