Krem Anglez

Malzemeler:


250 gr süt,

85 gr toz şeker,

1 kahve kaşığı vanilya,

1 tutam tuz,

2 yumurtanın sarısı


Yapılışı:


Orta boy bir tencerede süt, tozşeker, vanilya ve tuzu karıştırıp, orta ateşte kaynatıp tencereyi ocaktan alın


Büyükçe bir kapta yumurta sarılarını bir yumurta teliyle çırpın Çırpmaya devam ederek kaynar haldeki sütü azar azar kaba ilave edin


Kabı orta ateşte oturtup tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak krema koyulaşana kadar pişirin (Karışımı kesinlikle kaynatmayın)


Krema koyulaşınca kabı ateşten alıp tamamen soğuyana kadar bir kenara kaldırın


Sütlü tatlılarda ve dondurmalarda kullanabilirsiniz



alıntı