Aşure 7

Aşure Tarifi - Aşure Yapılışı - Aşure Nasıl Yapılır - Aşure Malzemeleri

Malzemeler:

1 bardak nohut,

500 gram aşurelik buğday,

1 bardak kuru fasulye,

1 bardak üzüm,

1 bardak kuru incir,

1 çay bardağı kuru kayısı,

1 çay bardağı pirinç,

1 çay bardağı gülsuyu,

1 çay bardağı ceviz,

1 çay bardağı kuşüzümü,

1 kilogram şeker,

süs için: nar, tarçın ve hindistancevizi


Hazırlanışı:

Buğday, fasulye ve nohut akşamdan ayrı ayrı ıslatılır Ertesi gün yine ayrı ayrı haşlanır Bir tencereye buğdayla beraber, yaklaşık olarak buğdayın 2 katı su koyup, ağır ateşte hiç karıştırmadan buğdaylar iyice pişene kadar kaynatılır Buğdaya daha önceden haşlayıp hazırladığımız nohut, fasulye ve pirinci de ilave edip pişirilir Ayrı ayrı haşlanılan kayısıyı, inciri, üzümü de katıp üzümler şişinceye kadar pişirilir En son şekeri de ilave edip 10 dakika daha kaynatılıp ateşten alınır Kâselerde tarçınla ya da isteğinize göre ceviz, findik, fıstık, nar gibi herhangi bir malzemeyle süsleyip servis yapabilirsiniz