Şam İşi Tatlısı

Malzemeler

Keki için;



1 Su Bardağı Toz Şeker

1,5 Su Bardağı İrmik

1 Su Bardağı Yoğurt

1/2 Su Bardağı Un

1 Paket Kabartma Tozu

1 Paket Vanilya
Şerbeti için;


3 Su Bardağı Şeker

2,5 Su Bardağı Su

1 Tatlı Kaşığı Limon Suyu
Yapılışı


Tüm kek malzemelerini derin bir kapta karıştırın, yoğun kıvamlı bir kek hamuru elde edin Dikdörgen bir mini fırın tepsisini veya yuvarlak bir fırın kabını (ben 26 cmlik cam tart kalıbı kullanıyorum) sıvıyağ ile yağlayın ve bir tatlı kaşığı kadar toz şekeri serpiştirin Kek harcını kaba dökün ve kaşıkla eşit şekilde yayılmasını sağlayın Üzerine kabukları soyulmuş bademleri hafifçe bastırarak yerleştirin 180 derecede ısıtılmış olan fırında 40-45 dk üzeri iyice turuncu olana ve batırdığınız kürdan temiz çıkıncaya kadar pişirin

Keki fırına verdikten 15-20 dk sonra, şerbeti hazırlamaya başlayın Bir tencerede, suyu ve şekeri, şeker eriyinceye kadar sürekli karıştırarak pişirin Kaynamaya başlayınca, limon suyunu ekleyin ve 1-2 dk kaynatıp altını kapatın

Kek fırından çıkar çıkmaz, üzerine sıcak şerbeti kepçe ile yavaş yavaş yedirin Üzerini kapatarak, 3-4 saat yada bir gün bekletin ve sonra servis yapın