Portakallı ve Haşhaşlı Revani

Portakallı ve Haşhaşlı Revani tarifi - Portakallı ve Haşhaşlı Revani yapilisi




Malzemeler:

4 Yumurta (yumurtalarınız büyük ise 3 adet kullanabilirsiniz)

1 su bardağı şeker

2 Su bardağı irmik

2 su bardağı un

1 Su bardağı yoğurt

Yarım su bardağı sıvıyağ

3 Çorba kaşığı portakal kabuğu rendesi

Yarım su bardağı portakal suyu

Bir paket kabartma tozu

Yarım çay kaşığı karbonat

2 Çorba kaşığı mavi haşhaş

Not: Kullandığınız portakalın tatlı veya ekşi olmasına göre içine koyacağınız şeker miktarını ayarlamanız gerekebilir

Şerbeti İçin:


2 Su bardağı su

2 Su bardağı Portakal suyu

4 Su bardağı şeker

Hazırlanışı:

Fırınınızı 170 dereceye ayarlayın

Öncelikle şerbeti hazırlamak için su ve şekeri karıştırıp ocağa alın şeker eridikten sonra portakal suyunu da ekleyip kaynatın ve soğuması için bir kenara alıp bekletin

Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelinceye kadar çırpın

Yoğurt, yağ, portakal suyu ve portakal rendesini de ekleyip çırpın

Un, kabartma tozu ve karbonatı ayrı bir yerde karıştırıp, sıvı karışıma ekleyip bir kaç dakika çırpın

İrmiği ve haşhaşı da ekleyip çırpmaya devam edin, revaninin kıvamı ne çok koyu ne de sıvı olmamalı uygun kıvamı vermek için gerekirse fazladan irmik ekleyebilirsiniz

Margarin ile yağlanmış tepsiye biraz şeker serpin ve hazırladığınız karışımı tepsiye döküp fırına verin

Üzeri kızarıncaya kadar pişirin, pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan kullanabilirsiniz

Fırından çıkardıktan sonra, ılınan revaninizi istediğiniz şekilde ama bıçağı dibine kadar indirmeden üzerinden kesin ve şerbetini dökün böylece revani şerbeti tam olarak çekecektir

Ilık veya soğuk olarak üzerine kaymak veya sakızlı muhallebili dondurma ile servis yapmanızı öneririm