Volkan Kurabiye

Malzemeler:


1 yumurta

250 g margarin

2 yemek kaşığı öğütülmüş tuzsuz badem

yarım çay kaşığı tuz

yarım su bardağı toz şeker

2 poşet Dr Oetker Şekerli Vanilin

3-3,5 su bardağı un

1 paket Hamur Kabartma Tozu

1 limon kabuğu rendesi

vişne reçeli

Hazırlanması:


Yumurta ve margarini mikserle 5 dakika çırpın Üzerine badem, tuz, şeker ve şekerli vanilini ilave edip karıştırın Un, hamur kabartma tozu ve limon kabuğu rendesini de ekleyip yoğurun

Hamuru ikiye bölün Her ikisini de yağlı kağıdın arasında 2 mm kalınlığında açın ve buzdolabında 1 saat dinlendirin Tırtıklı yuvarlak kalıpla hamurları kesin Yarısını fırın tepsisine dizin Üzerlerine birer çay kaşığı reçel koyun

Kalan hamurların üzerlerine bıçakla çarpı atın ve üzerlerine kapatın

Daha küçük bir kalıpla yapışacak şekilde üzerlerine bastırın 180 ºC'deki fırında 15-20 dakika pişirin