Meyveli Turtalet

Malzemeler

Milföy Hamuru İçin:

150 gr Un

85 gr Margarin

75 gr Toz Şeker

1 Yumurta Sarısı

1 Limon Kabuğu Rendesi

1 Tutam Tuz

İç İçin:

2 Yumurta Sarısı

50 gr Tozşeker

25 gr Un

300 ml Süt

1 Çay Kaşığı Vanilya

450 gr Karışık Meyve(Üzüm,Muz,Çilek,Kivi Vs)

100 gr Bitter Çikolata

3 Çorba Kaşığı Kayısı Marmelatı



Yemeğin Tarifi

Unu,tuzu ve parçalara ayırdığınız margarini bir kapta yoğurunÇırpılmış yumurta sarısını,toz şekeri ve limon kabuğu rendesini ilave edinPütürsüz,yumuşak bir hamur elde edene dek yoğurmaya devam edinHamuru bir naylona sarıp serin bir yerde 15-20 dk bekletin


Turtalet kaplarını yan yana dizinHamuru bir merdaneyle,kalıpların eni kalınlığında açın ve kapların üzerine yayınElinizle hamuru her kabın içine bastırarak yerleştirinMerdaneyle kapların üzerinden geçin ve kalan parçayı alınHamurun ortasına kuru fasülye veya mercimek koyun200 derecelik fırında 10 dakika pişirinFasulye veya mercimekleri çıkartıp tekrar 5 dakika pişirin


Soğuduktan sonra turtaletleri kaplardan çıkarınKremayı hazırlayınMeyveleri yıkayıp,varsa çekirdeklerini çıkarınÇikolatayı parçalara bölüp benmari usulü eritinMarmelatı da benmari usulü sulandırın Her turtaletin üzerine biraz çikolata sürüp soğumaya bırakınKremayı turtaletlere eşit miktarda dağıtın Meyveleri kremanın üzerine yerleştirinEn üste bir kat marmelat sürün