Akideli Krema

akideli pasta kreması - pasta kreması nasıl yapılır - pasta kreması tarifi3 fincan sütü bir tencerede kaynatınız Sonra 5 yumurtanın sarısı ile 40 gram kadar şekeri iyice çalkalayıp süt içine dökünüz Karıştırınız ve kevgirden süzüp fincanlara doldurunuz Üzerlerinde köpük varsa alınız


Bir ufak tavada 15 gram toz şekeri, koyu fındık rengini alıncaya dek kaşık ile karıştırarak ateşte yakınız Bunu bir krema fincanı dolusu süt ile karıştırınız Bu sırada yumurta sarısını da üstüne ekleyiniz


Bir tencerede, krema fincanlarının yarısına gelecek miktar kaynar suya bu fincanları oturtup altındaki ateşi orta halli bırakınız, üstüne de ateşli bir saç kapayınız Bir çeyrek kadar, yani krema piştikten sonra fincanları çıkarıp soğuk suya oturtunuz



alıntı