Çikolatalı Pandispanya

pandispanya nasıl yapılır - pasta tarifleri - pandispanya tarifi


Çikolatalı pandispanya malzemeleri


500 gr un


50 ml süt


20 gr kakao


20 ml sirke


7 yumurta


100 gr eritilmiş bitter çikolata


100 gr toz badem


10 gr kabartma tozu

Ganaj için


1 litre krema


800 gr bitter çikolata


40 gr bal


100 gr margarin


İsteğe göre renkli şeker hamuru


Çikolatalı pandispanya hazırlanışı


Yumurtalar, sirke, kakao ve kabartma tozunu mikserle 8 dakika çırpın

Eritilmiş çikolatayı, un, süt ve toz bademi karışıma yedirin

İsteğe göre bir kalıba dökün ve önceden ısıtılmış

170 dereceye ayarlanmış fırında 30 dakika pişirin


Bir sos tenceresinde kremayı ısıtın

Kaynamak üzereyken çikolatayı yavaş yavaş ekleyin ve karıştırın

Margarin ve balı ilave edip iyice karıştırın

Tüm malzemeler eridikten ve ilk sıcaklığı

geçtikten sonra karışımı 2 saat buzdolabında bekletin


Pandispanya soğuyunca istenilen

büyüklükte pasta çember ölçüsünde kesin

Pandispanya bıçağı ile enine 3’e bölün

Pasta çemberine bir kat pandispanya

yerleştirin ve üzerine 1 parmak kalınlığında ganaj sürün

3 kat için de aynı işlem yapın

Buzdolabında 2 saat bekletip çemberden çıkarın

İsteğe göre ganaja muz, vişne, frambuaz veya çilek ilave edebilirsiniz


Ortaya çıkan pastayı dilediğiniz

renkte şeker hamuru ile dilediğiniz şekilleri vererek süsleyin ve servis yapın