Cevizli Elmalı Kurabiye

elmalı kurabiye tarifi - kurabiye tarifleri - tarçınlı kurabiye - cevizli kurabiyeler

Malzemeler;
Hamuru için;
*250 gr tereyağı( oda sıcaklığında )

*yarım su bardağı zeytinyağı,

*3 çorba kaşığı toz şeker,

*1 yumurta

*1 çorba kaşığı yoğurt

*1 paket kabartma tozu

*Aldığı kadar un

İçi için;3

*4 adet orta boy golden elma

*3 çorba kaşığı toz şeker

*1 su bardağı kadar küçük parçalara bölünmüş ceviz

*2 tatlı kaşığı tarçın
Hazırlanışı;
1Öncelikle elmaların kabuklarını soyup rendeleyelim ve bir tavaya alarak, şeker ilavesi ile pişirmeye başlayalım Elmalar suyunu çekene kadar pişirdikten sonra tarçın ve cevizi ilave ederek bir iki karıştırıp, ılınmaya bırakalımç
2Hamur malzemelerini karıştırarak güzelce yoğuralım Hamur kulak memesi yumuşaklığında fazla sert olmayan bir hamur olmalı
3Hamuru merdane yardımı ile unlanmış tezgahta yarım santim kalınlığında açalım ve ağzı genişçe bir bardakla yuvarlaklar keselim Veya yuvarlak kurabiye kalıbınız varsa onunla da kesebilirsiniz
4Herbir yuvarlağın içine birer kaşık elmalı karışımdan koyduktan sonra, hamuru ortada kapatalım ve birleştirme yeri alta gelecek şekilde yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim
5 Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 15 -20 dakika kadar kurabiyelerin üstleri hafif pembeleşmeye başlayıncaya kadar pişirelim
6Kurabiyeler iyice soğuduktan sonra üstlerine pudra şekeri serperek servis yapalım Afiyet olsun