Zeytinli Mini Kurabiye

MALZEMELER



2 çay bardağı sıvıyağ,

1 çay bardağı su,

1 paket kabartma tozu,

4-5 damla limon suyu,

1 su bardağı çekirdeği çıkarılmış ve dilimlenmiş zeytin,

½ çay kaşığı tuz,

2,5 su bardağı un


Üzerini süslemek için:


1 adet yumurta sarısı,

Haşhaş


YAPILIŞI:


Sıvıyağ, su ve tuzu karıştırma kabına alın Kabartma tozunu da ekleyin

Kabartma tozunun üzerine limon suyunu damlattıktan sonra karıştırın Yavaş yavaş un ekleyin Kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun

Hamuru 15 dakika dinlendirdikten sonra limon büyüklüğünde parçalar koparın ve yarım santim kalınlığında açın

Yuvarlak kurabiye kalıpları ile kesip içine harcınızı koyup kapatın

Yağlı kağıtla kaplanmış fırın tepsisine dizin Üzerine yumurta sarısı sürüp haşhaş serpin

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin




alıntı