Minik Alman Pastaları

Minik Alman Pastaları:


20 adet

Malzemeler:


1kg un

125gr margarin (yumuşak)

1 su bardağı süt

3 yumurta

1 çay bardağı şeker

30gr yaş maya (veya 2 tatlı kaşığı kuru maya)

1 tatlı kaşığı tuz

yarım su bardağı ılık su

Hazırlanması:


Ilık su, süt, maya, şeker ve tuzu karıştırarak 1 saat bekletin

Diğer malzemeleri katıp iyice yoğurun Hamur 2 katına çıkana kadar mayalanması için bekleyin

Hamuru merdane ile 1 parmak kalınlığında açıp (hamur çok ince olmasın) su bardağı ile daireler kesin Kestiğiniz hamurları yağlanmış tepsiye dizip yarım saat tepside mayalandırın

200C kızgın fırında üzeri kızarana kadar pişirin Fırından çıkartıp soğuttuktan sonra ekmek bıçağı ile ortasını kesin ve krema torbası ile (krema torbası yoksa buzdolabı poşetinin ucunu kesip kullanabilirsiniz) kremasını doldurun

Üzerine elekle pudra şekeri eleyin

not: artan hamur parçalarıyla açma veya paskalya yapabilirsiniz

Kakaolu krema:

Malzemeler:


1lt süt

1/2lt su

1 su bardağı un

500gr toz şeker

3 yemek kaşığı kakao

125gr margarin

2 yumurta

Hazırlanması:


Yumurta, un, şeker ve kakaoyu iyice karıştırın Süt ve suyu ilave ederek ateşin üzerinde karıştırarak pişirin İneceğine yakın yağını ekleyip iyice karıştırın Üzeri kurumasın diye ara sıra karıştırarak soğutun