Armutlu ve Cevizli Kek

Malzemeler:

3 su bardağı un

2 su bardağı toz şeker (ben biraz daha az kullandım)

yarım tatlı kaşığı karbonat

yarım tatlı kaşığı tuz

1 su bardağı + 2 yemek kaşığı sıvıyağ

3 yumurta

1 tatlı kaşığı vanilya

2 orta boy armut (küp küp doğranmış yaklaşık 2 bardak, ben 1 büyük deveci armutunu soyup kullandım)

1 su bardağı irice dövülmüş ceviz

Hazırlanması:

Fırını 175C'ye getirin Derin bir kek kalıbını yağlayın

Un, şeker, karbonatı ve tuzu bir kaba eleyin Ortasını havuz gibi açıp yağı, yumurtaları ve vanilyayı ekleyin Armutu ve cevizleri karıştırın Elde ettiğiniz yoğun karışımı kaşıkla kalıba dökün

Fırında 60-70 dakika, batırdığınız kürdan kuru çıkana kadar pişirin 20 dakika kalıbında soğuttuktan sonra çıkarın ve fırın telinin üzerinde tamamen soğumasını sağlayın