İncirli Cevizli Yaş Pasta |
06-28-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
İncirli Cevizli Yaş Pastaİncirli Cevizli Yaş Pasta Tarifi - İncirli Cevizli Yaş Pasta Yapılışı - İncirli Cevizli Yaş Pasta Nasıl Yapılır - Oktay Usta İncirli Cevizli Yaş Pasta Malzeme Listesi: 3 Yumurta 1 Çay B Toz Şeker 3 Çorba K Un 1 Pk Vanilya 1 Pk Kabartma Tozu Yarım Çay B Su Kreması İçin: 1 Su B Süt 1 Çorba K Un 3 Çorba K Toz Şeker 1 Kase İncir 1 Tatlı K Tarçın 1 Çay B Toz Ceviz Islatmak İçin: Şekerli Su Üzeri İçin: 1 Kase Köpürtülmüş Şanti 1 Pk Bitter Çikolata Badem Toz Ceviz Hazırlanışı: Keki için, şeker ve yumurtaları karıştırma kabına koyup 4-5 dakika mikser ile çırpıyoruz Un, vanilya, kabartma tozu ve suyu döküp karıştırmaya devam ediyoruz Yağlanmış çember bir kalıba döküyoruz Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişiriyoruz Kreması için, süt ve şekeri tencerenin içine koyup ocağın üzerine alıyoruz Şeker eridikten sonra un ve tarçını katıp koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişiriyoruz Soğumaya bırakıyoruz Toz cevizi katıyoruz incirleri haşlıyoruz Haşlanan incirleri doğrayıcıdan geçirip püre haline getiriyoruz Eğer incirler topaklanırsa inciri haşladığımız suyu döküp öyle karıştırıyoruz Püre olmuş incirleri kremaya katıp karıştırıyoruz Pişen keki fırından çıkarıp soğumaya bırakıyoruz Soğuduktan sonra keki 3'e bölüyoruz Şekerli su yapıp kekin katlarını ıslatıyoruz Alt tabanı tabağa koyup boş bir çembere sokuyoruz Kremanın yarısını sürüp diğer keki üzerine kapatıyoruz Diğer kat içinde aynı işlemi yapıyoruz Üzerini ve kenarlarını köpürtülmüş şanti ile kaplıyoruz Üzerine ve kenarlarına toz ceviz serpiyoruz Üzerine badem diziyoruz Çikolatayı ben marie usulü eritiyoruz Yağlı kağıttan küçük bir külah yapıyoruz Uç kısmını biraz kesiyoruz Erimiş çikolatayı içine koyuyoruz Pastanın üzerine şekiller çiziyoruz Buzdolabında en az yarım saat dinlendirdikten sonra servis ediyoruz |
|