Minik Lahmacun

malzemeler:


4 yufka

1 baş soğan, rendelenmiş

400 gr kıyma

4 adet domates, küçük küçük doğranmış

4 adet çarliston biber, doğranmış

yarım demet maydanoz, ince ince kıyılmış

1 tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı tuz


üzerine:

1 yumurtanın sarısı


hazırlanması:

1 rendelenmiş bir baş soğanı, 400 gr kıymayı, 4 adet doğranmış domatesi, 4 adet doğranmış çarliston biberi,yarım demet kıyılmış maydanozu, 1 tatlı kaşığı tuzu ve1 tatlı kaşığı karabiberi çiğ olarak karıştırın


2 4 adet yufkayı üstüste koyup sekize bölün her bir üçgenin geniş kısmına harçtan bolca koyun(pişince harç azalıyor) sigara böreği gibi sarın böreklerin uç kısmına suyla ıslatılmış fırça sürüp yapıştırın


3 hepsini yağlanmış tepsiye dizin üzerlerine yumurta sarısı sürün


4 böreklerin ortasına bıçak yardımıyla bir çizgi çizin ve karnıyarık şeklinde açın


5 200C fırında böreklerin üzerleri kızarana kadar pişirin