Eskişehir Sigara Böreği |
06-27-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Eskişehir Sigara BöreğiEskişehir Sigara Böreği Tarifi - Eskişehir Sigara Böreği Yapılışı - Eskişehir Sigara Böreği Nasıl Yapılır - Eskişehir Sigara Böreği Malzemeleri Malzemeler: Hamuru için; Un su tuz İç Harcı için; 3 adet haşlanmış patates 1 adet kuru soğan Kimyon Karabiber Nane Kekik Salça Hazırlanışı: İlk olarak un elenirTuz ve su katılırKulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurulurDinlenmeye bırakılır İç harcı için 1 adet kuru soğan doğranıp,yağda kavrulurPatates rendelenir Baharatlar katılır Soğan, patates ve baharat karıştırılır İç harç meydana gelirHamur bezelere ayrılıp un ile açılır Sonra üçgen şeklinde kesilirİç harcını yerleştirip sarılır Daha sonra tencereye sıvı yağ konur (Kararınca)Yağ ısındıktan sonra sigara böreklerini kızartırız Servis yaparken peçeteli bir kağıt yardımıyla yağı emilir |
|