Patatesli Poğaça

MALZEMELER:

*1 su bardağı ılık su

*1 su bardağı ılık süt

*1 su bardağı sıvıyağ

*1 paket yaş maya

*4 yemek kaşığı toz şeker

*2 tatlı kaşığı tuz

*1 yumurta sarısı(üzeri için)

aldığı kadar un

iç harcı için;

*3-4 adet orta boy patates

*2 adet soğan

*1 kaşık salça

*1 tatlı kaşığı pulbiber(isteğe bağlı)

*biraz tuz

YAPILIŞI:

*yoğurma kabının içerisine mayayı,suyu,şekeri alıp iyice eritilirsüt,sıvıyağ, tuzve de un eklenip bir güzel hamur yoğurulurardından 45 dakika kadar üzeri kapatılıp mayalanmaya bırakılır

*öte yandan iç harcımız için patateslerin kabukları soyulur ve haşlanırdaha sonra küp küp doğradığımız soğanlar kavrulur,salça eklenir ve haşlanıp ezilmiş patatesler eklenir tuzu biberi katılır ve karıştırılır

*bu arada mayalanan hamurumuz bezelere ayrılıp,patatesli harçtan içerisine konur ve ek yerleri alta elecek şekilde tepsiye dizilirüzerlerine yumurta sarısı sürüldükten sonra 200 dercelik fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirilirılındıktan sonra servis yapılır