Peynirli Katmer Börek

Peynirli Katmer Börek Tarifi - Peynirli Katmer Börek Nasıl Yapılır - Peynirli Katmer Böreğin Yapılışı


Malzemeler:

Hamuru için:


3 yumurta

5 yemek kaşığı yoğurt

1 su bardağı Ayçiçek Yağı

2 su bardağı ılık Süt

3 yemek kaşığı sirke

1 tatlı kaşığı tuz

Aldığı kadar un

Üzeri için:


1 adet yumurta sarısı

Arası için:

250 gr margarin

Açmak için:


2 su bardağı nişasta

İç Malzemesi;


250 grYağlı Peynir


Yapılışı:


Hamur için olan malzemelerle hamuru yoğurun ve yarım saat dinlendirin

Dinlenen hamuru 24 eşit bezeye ayırın

Her bezeyi nişasta ile tatlı tabağı büyüklüğünde açın

Margarini eritin ve bu açtığınız 24 bezenin 12 tanesine, erittiğiniz margarinden sürün

Diğer 12 bezeyi margarin sürdüğünüz bezelerin üzerine kapatın

Böylece 12 adet 2 katlı yufkamız oldu

Bu 2 katlı 12 yufkayı, yine nişasta ile ayrı ayrı açın

Erimiş margarin sürüp, bu seferde bohça şeklinde katlayın

Buzdolabında yarım saaat dinlendirin

Dinlenmiş hamurları tepsinizin büyüklüğüne göre, yine nişasta kullanarak açın ve yağlayın

Açtığınız yufkaların uç kenarlarına, içine ufalanmış peynirimizi koyun

Rulo şeklinde sardığınız hamurları, yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye sıralayın

Böreklerin üzerine dilim şeklinde çizikler atın

Üzerine az bir su ile açtığınız yumurta sarısı sürün

180 derecede pişirinPiştikten sonra rulo böreğimizi dilimleyerek servis edin