Pita Ekmeği

Pita Ekmeği nasıl yapılır - Pita Bread - Pita Ekmeği tarifi

Malzemeler


1 cup = 250 ml su bardağı

-2 çay kaşığı (7 gr) kuru maya

-1 çay kaşığı şeker

-1+1/4 cup (310 ml) ılık süt

-4 +1/4 cup (635 gr) un ( 1 bardak daha fazla eklemek durumunda kaldım)

-1 çay kaşığı tuz

-1/2 cup (125 ml ) yoğurt

-1 yumurta ( ben koymadım, isteğe bağlı)

-1/4 cup (60 ml) su

-1 yemek kaşığı zeytinyağı




Yapılışı


1Maya, şeker ve sütü karıştırın Ilık bir yerde mayanın kabarması için 10 dakika bekletin

2Yoğurt, yumurta , su ve zeytinyağını karıştırın Maya karışımına ekleyin Un ve tuzu da ekleyerek yumuşak hafif ele yapışan bir hamur elde edene kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun Hafifçe yağladığınız hamur yoğurma kabına koyarak ılık bir yerde , yaklaşık 1 saat kabarması için bekleyin

3Kabarmış olan hamurunuzu unladığınız tezgah üzerine alarak 12 eşit paçaya bölün Herbir parçayı yoğurarak düzgün hamur topları elde edip üzerini örtün

4 Fırınınızı en yüksek sıcaklığa ayarlayarak ısıtın

5 Her bir hamur parçasını unlayarak 12 cm genişliğinde açın Sıcak fırında pişirin Ben 230 C lik fında 12 dakika pişirdimAlt kısımlarının piştiğine emin olun

Sıcağı görünce bir anda kabarıveren , üstleri kıtır, içleri puf , sevimli "pitalar"

Alıntı (zeytinagaci)