Tavuklu Sebzeli Rulo Börek

Malzemeler:


yarım kilo haşlanmış tavuk

3 adet yufka

2 su bardağı haşlanmış bezelye-havuç -patates karışımı (ben 1 kavanoz garnitür kullandım)

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

Islatmak için:


1 su bardağı süt

1 yumurta

1 çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için:


1 yumurta

haşhaş tuhumu

Hazırlanışı:


Böreğimizi yapmaya başlamadan önce tavuğumuzu haşlayıp suyunu süzüyoruz

Süt ,yumurta ve sıvı yağı derin bir kasede çırparak kenara alıyoruz

Daha sonra düz bir zemine bir yufkayı seriyoruz ve yufkayı hazırladığımız karışımla ıslatıyoruz,ikinci ve üçüncü yufkayada aynı işlemi yapıyoruz

Diğer yanda haşlanmış tavuğu didikleyip içerisine sebzelerimizi,tuzu ve karabiberi ilave ederek karıştırıyoruz

İç harcımızı yufkanın üzerine eşit olarak yayıyoruz ve yufkamızı rulo şeklinde sarıyoruz

Uzun ruloyu ortadan ikiye bölerek bir tepsiye alıyoruz

Üzerine yumurta sarısı sürüp haşhaş tohumu serptiğimiz böreğimizi en az 5-6 saat buzdolabında bekletiyoruz

Daha sonra 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz