Ispanaklı Açma Börek

ıspanaklı börek tarifi - ısapnaklı börek nasıl yapılır - börek tarifleri

Ispanaklı açma börek malzemeleri


3 yumurta


1 su bardağı su


55 su bardağı un


1 çorba kaşığı sirke


1 çay bardağı un (hamuru açmak için)


Tuz


İç malzeme için


1 kg ıspanak


2 soğan


2 yemek kaşığı zeytinyağı


Tuz

Üzeri için


1 çay bardağı eritilmiş tereyağı


1 yumurta sarısı

Ispanaklı açma börek:


Ispanakları bol suyla iyice yıkayın

Ispanak ve soğanları iri doğrayıp tuz ile ovun

Hamur için su, tuz, sirke ve yumurtaları karıştırın

Elenmiş unu azar azar yedirerek ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar karıştırmaya devam edin

Üzerini temiz bir bezle örtüp 20 dakika bekletin

Hamuru 16 eşit parçaya ayırın

8 parçayı üzerlerine un serperek oklava ile tek tek tepsi büyüklüğünde açın

Tereyağını bir tavada eritin

Açtığınız hamurların aralarını yağlayarak,

40 santimlik yağlanmış yuvarlak fırın tepsisine üst üste yerleştirin

Üzerine ıspanaklı harcı yayın Kalan 8 parça hamuru da aynı şekilde hazırlayıp tepsideki harcın üzerine yerleştirin

Hamurun kenarlarını elinizle burarak kapatın

Eritilmiş tereyağını yumurta sarısı ile karıştırarak hamurun üzerine sürün

Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 40 dakika pişirin

Dilimleyip servis yapın

Ispanaklı açma börek artık hazır, afiyet olsun