Petek böreği

Petek böreği-Börek tarifleri



= Malzemeler =


1 paket yufka

2 yumurta

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı süt


Ispanak Harcı İçin

½ bağ ıspanak

1 kuru soğan

1 çay kaşığı tuz


Kıyma Harcı İçin

200 gr kıyma

1 kuru soğan

1 çay kaşığı tuz

Patates Harcı İçin


3 patates

1 kuru soğan

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber kırmızıbiber

Peynir Harcı İçin


200 gr peynir

½ maydanoz

1 çay kaşığı kırmızı biber


=Hazırlanışı =



Soğanla ıspanak kavrulur İçerisine baharat ilave edilerek soğumaya bırakılır

Patates harcı için;

Soğan kavrulur İçerisine haşlanmış rendelenmiş patates ve baharat eklenir Ve pişirildikten sonra soğumaya bırakılır

Peynir harcı için;

Peynir baharat ve maydanoz eklenerek karıştırılır

Kıyma harcı için;

Kıyma ile soğan kavrulur içerisine baharatı ekleyerek soğumaya bırakılır Ayrı bir yerde yoğurt yumurta süt sıvı yağ karıştırılır 1 adet yufka aaagahın üzerine serilir İçerisine harcı konularak rulo şeklinde katlanır Bu işlem bütün harclar için devam eder Kalan 1 yufkanın ortasına yaptığımız 4 rulonun ikisi üstte ikisi altta olmak üzere yerleştirilir 4'ü birden alttaki yufka ile sarılır

Dilimler şeklinde kesilerek yağlanmış tepsiye dizilir Üzerine yumurta sarısı sürülerek 1700 de 30 dakika pişirilirAfiyet olsun